Cosa fare in Istria: 25 idee per ogni tipo di viaggio

L'Istria è abbastanza piccola da attraversarla in un'ora e mezza, eppure quasi tutti ripartono con la sensazione di averne visto solo metà. Da una parte c'è il mare: cittadine portuali veneziane, calette all'ombra dei pini e isole. Dall'altra un entroterra verde di borghi collinari, vigneti, querceti e tartufi. Questa lista raccoglie le 25 cose che consiglieremmo a un amico, raggruppate per genere, ciascuna con il link alla nostra guida completa. Ne scelga qualcuna, lasci spazio a lunghi pranzi e tenga il resto per la prossima volta.

Città e storia

1. Entrare nell'Arena di Pula. Uno degli anfiteatri romani meglio conservati al mondo, ancora oggi usato per concerti e proiezioni. Poi a piedi fino al Tempio di Augusto e al Foro. Legga Pula (Pola) oltre l'Arena e l'Istria romana.
2. Salire sul campanile di Rovinj. Il centro storico sale fino alla chiesa di Sant'Eufemia, e dalla cima lo sguardo abbraccia il porto e le isole. La nostra guida di Rovinj (Rovigno) racconta vicoli, spiagge e il periodo migliore per andarci.
3. Ammirare i mosaici della Basilica Eufrasiana. La basilica del VI secolo a Poreč è iscritta nella Lista del Patrimonio mondiale dell'UNESCO, e i mosaici dorati della sua abside sono tra i più belli d'Europa. Cominci da Poreč (Parenzo) e la Basilica Eufrasiana.
4. Percorrere le mura di Motovun. Il borgo collinare più famoso dell'Istria domina la valle del Mirna (Quieto) e il bosco di Motovun. Si fermi per la notte, per godersi la quiete: legga un weekend lento a Motovun (Montona).
5. Visitare Grožnjan, il borgo degli artisti. Gallerie, musica d'estate e un fascino sonnolento fuori stagione. La nostra guida di Grožnjan (Grisignana) spiega perché i musicisti tornano qui ogni anno.
6. Percorrere il Viale glagolitico fino a Hum. Una strada di monumenti in pietra dedicati all'antica scrittura slava porta a Hum (Colmo), che si definisce la città più piccola del mondo. Legga Hum e Buzet (Pinguente) e Roč (Rozzo).
7. Incontrare la Danza macabra di Beram. Una piccola chiesa vicino a Pazin custodisce uno degli affreschi quattrocenteschi più sorprendenti d'Europa. Legga gli affreschi di Beram (Vermo), poi prosegua verso il castello e l'abisso di Pazin (Pisino).
8. Esplorare le rovine di Dvigrad. Una città medievale abbandonata in una valle silenziosa, con mura e torri in cui ci si muove liberamente. Legga Dvigrad (Due Castelli).
9. Cercare il leone di San Marco. Venezia governò gran parte della costa per secoli e vi lasciò ovunque logge, palazzi e leoni alati. La nostra guida all'eredità veneziana in Istria mostra dove.

Mare, spiagge e barche

1. Fare il bagno a Capo Kamenjak. Un promontorio protetto all'estremità meridionale, con decine di calette selvagge, acqua limpida e scogliere. Legga Kamenjak e Premantura (Promontore) e la nostra lista delle spiagge più belle dell'Istria.
2. Entrare in barca nel Canale di Leme. Una lunga e stretta insenatura tra pendii boscosi, famosa per le sue ostriche. Legga il Canale di Leme e la nostra guida alle gite in barca in Istria.
3. Passare una giornata a Brioni. Un parco nazionale di rovine romane, cervi, ulivi millenari e memorie di Tito, a un breve tragitto in barca da Fažana (Fasana). Lo organizzi con il Parco nazionale di Brioni.
4. Pagaiare in kayak lungo le scogliere. Il modo più silenzioso di vedere la costa, da Kamenjak agli isolotti di fronte a Vrsar (Orsera). Legga il kayak in mare in Istria.
5. Immergersi sul Baron Gautsch. Uno dei relitti più noti dell'Adriatico giace al largo di Rovinj, riservato ai subacquei esperti. Legga le immersioni in Istria.
6. Guardare il sole tramontare sul mare. La costa occidentale è rivolta al tramonto, e certe sere sembrano messe in scena. I nostri luoghi migliori per il tramonto e i fari dell'Istria Le dicono dove mettersi.

Ne scelga qualcuna, lasci spazio a lunghi pranzi e tenga il resto per la prossima volta.

Cibo e vino

1. Mangiare tartufi in stagione. Tartufo bianco in autunno, nero per buona parte dell'anno, a scaglie sui fuži o sulle uova. Legga la stagione del tartufo in Istria.
2. Assaggiare Malvasia e Terrano alla fonte. Le cantine di famiglia aprono le porte in tutto l'entroterra. Cominci da i vini dell'Istria e come visitare le cantine.
3. Imparare a degustare l'olio d'oliva. L'extravergine istriano è erbaceo, amaro e piccante, come deve essere. Legga la degustazione dell'olio in Istria.
4. Concedersi un lungo pranzo in konoba. Prosciutto, formaggio, maneštra e pasta fatta in casa in una sala di pietra. Legga la nostra guida alla konoba e la guida alla cucina istriana.
5. Mangiare ostriche a Leme o pesce a Fažana. Molluschi del canale, sardine e il pescato del giorno sulla banchina. Legga i frutti di mare dell'Adriatico e Fažana.

Natura ed entroterra

1. Pedalare sulla Parenzana. Un'ex ferrovia a scartamento ridotto trasformata in pista ciclabile tra gallerie, viadotti e borghi collinari. Legga la Parenzana e la bicicletta in Istria.
2. Camminare sull'Učka. La montagna sopra la costa orientale ha faggete, un canyon e panorami su tutta l'Istria e il Quarnaro. Legga le escursioni nel Parco naturale dell'Učka (Monte Maggiore).
3. Scendere sottoterra a Baredine. Stalattiti, un lago sotterraneo e il pallido proteo, un anfibio di grotta che vive solo nel Carso. Legga le grotte dell'Istria.
4. Trovare i belvedere più belli. Chiese in cima ai colli e mura di borghi con vista sul mare, sulle Alpi e sull'Učka. Legga i belvedere più belli dell'Istria.
5. Scoprire il tranquillo est. Il centro storico di Labin (Albona), le calette di Rabac (Porto Albona) e borghi collinari poco visitati come Pićan (Pedena) e Gračišće (Gallignana). Legga Labin e Rabac e Pićan e Gračišće.

Cosa fare in Istria secondo il tipo di viaggio

• Con i bambini. Spiagge sabbiose e poco profonde, la grotta di Baredine, il parco safari di Brioni e la Parenzana in bici. Legga l'Istria con i bambini e le spiagge sabbiose.
• In coppia. Una notte a Motovun, un tramonto a Rovinj, un lungo pranzo con il vino. Legga un weekend romantico in Istria.
• Quando piove. Grotte, castelli, musei, degustazioni. La nostra lista per una giornata di pioggia in Istria propone dieci idee.
• Con il cane. Diverse spiagge accolgono i cani; legga le spiagge per cani.
• Per la cultura. Festival di cinema, musica e gastronomia riempiono il calendario. Legga i festival in Istria.

Quando andare e come organizzarsi

Luglio e agosto sono i mesi migliori per il bagno e le gite in barca, ma anche i più affollati e i più caldi. Fine maggio, giugno e settembre sono il momento ideale per quasi tutto ciò che è in questa lista, mentre l'autunno appartiene ai tartufi, all'olio nuovo e al vino. Le nostre guide l'Istria mese per mese e il periodo migliore per visitarla entrano nel dettaglio.

L'auto semplifica tutto, perché l'entroterra è mal servito dagli autobus. Prima di prenotare legga come arrivare in Istria e guidare in Istria. Per un percorso già pronto, segua il nostro itinerario di tre giorni o di sette giorni, e scelga una base con dove alloggiare in Istria.

• Non programmi troppo. Due o tre cose al giorno bastano. Le distanze sono brevi, ma i pranzi sono lunghi.
• Alterni costa ed entroterra. Una mattina in un borgo collinare, un bagno nel pomeriggio: l'Istria premia il contrasto.
• D'estate prenoti in anticipo. Brioni, le konobe più richieste e le gite in barca si riempiono a luglio e agosto.
• Controlli gli orari. Molte attrazioni e molti ristoranti seguono orari stagionali, soprattutto nell'entroterra.

Comunque trascorra le giornate, probabilmente le concluderà allo stesso modo: su una terrazza, con un bicchiere di Malvasia e la luce che si spegne sulle colline. È la sera istriana, ed è il motivo per cui tante persone venute una volta finiscono a guardare case. Se dovesse succedere anche a Lei, il resto di Atrij è qui per aiutarla.