Una cittadina in cima al colle, un bosco di querce che custodisce tartufi e una vecchia ferrovia diventata sentiero. L'Istria interna, al passo di chi cammina.
Vista dalla strada di fondovalle, Motovun (Montona) sembra quasi troppo perfetta: un anello di mura in pietra e tetti rossi in cima a una collina verde, con il campanile che si alza nel mezzo. Da vicino è una cittadina viva, piccola e ripida, con panorami che attraversano la valle del Quieto (Mirna) fino alle colline lontane. Il luogo ideale per rallentare dopo una settimana intensa sulla costa.
Mattina: le mura
Arrivi presto, prima dei visitatori giornalieri, e salga attraverso le antiche porte. Il giro delle mura è il modo migliore per capire il luogo: da un lato la valle e il bosco sottostante, dall'altro il fitto intreccio di case e piazzette. Nelle giornate limpide lo sguardo arriva così lontano che si comincia a intuire come tutta l'Istria interna stia insieme.
Mezzogiorno: la loggia e la piazza
La piazza principale, con la chiesa e la loggia, è il punto in cui la cittadina si ritrova. Scelga una terrazza, ordini un caffè o un calice di bianco locale e guardi la luce spostarsi sulla valle. Nell'entroterra il pranzo non ha fretta, e in autunno i menu si volgono a tartufi, selvaggina e pasta fatta in casa.
Pomeriggio: giù nella valle
Ai piedi del colle si stende il bosco di Motovun lungo il fiume Quieto, un paesaggio di querce famoso per i suoi tartufi. Camminare o pedalare sul fondovalle sembra un altro mondo rispetto alla cima. La Parenzana, il tracciato della vecchia ferrovia a scartamento ridotto che un tempo collegava Trieste a Poreč (Parenzo), è oggi un percorso pedonale e ciclabile che attraversa questa parte dell'Istria tra gallerie, viadotti e pendenze dolci.
L'Istria interna ricompensa chiunque sia disposto a rallentare.
Sera
Resti per il tramonto. Quando i visitatori se ne vanno, la cittadina si fa silenziosa e la valle si riempie di una luce morbida. Se può, trascorra la notte in una delle case in pietra del centro storico e si svegli con la nebbia adagiata nella valle sotto di sé.
Quando andare
Primavera e autunno sono le stagioni più belle: abbastanza miti per stare all'aperto e abbastanza tranquille per avere le mura tutte per sé. In estate la cittadina ospita il Motovun Film Festival, quando le stradine si riempiono di proiezioni e notti lunghe; meraviglioso se ama la folla, da evitare se è venuto per il silenzio.
Dove dormire e mangiare
Motovun e i villaggi circostanti offrono di tutto, dalle camere nelle vecchie case del borgo alle tenute di campagna restaurate con piscina e vista sui vigneti. Fermarsi per la notte cambia l'esperienza: si vede la cittadina prima che arrivino i visitatori e dopo che se ne sono andati. I ristoranti dell'entroterra privilegiano i prodotti locali e i pranzi lunghi: fuži e pljukanci fatti in casa, tartufi in stagione, manzo e agnello istriani e i vini delle tenute incontrate salendo.
Nei dintorni, se ha un giorno in più
Motovun è un'ottima base per esplorare i borghi collinari dell'interno. Grožnjan (Grisignana), poco distante verso nord-ovest, è una cittadina di artisti e musicisti, con gallerie e concerti estivi nelle sue piazzette. Oprtalj (Portole) guarda la valle dal proprio crinale. Buzet (Pinguente), a nord-est, è nel cuore della terra del tartufo e porta d'accesso alle colline verdi della Ćićarija (Cicceria). Ognuno ha un carattere proprio, e nessuno dista più di mezz'ora dal successivo.
Portare a casa l'entroterra
Molti di coloro che trascorrono un weekend nell'entroterra finiscono per voler portare un po' di quell'atmosfera nella propria casa: la pietra, le travi di quercia, la semplicità di stanze abitate da secoli. Non è una questione di decorazione, ma di materiali e proporzioni. Un tavolo lungo, pochi pezzi generosi e ben fatti con il calore del legno naturale, lino spesso e molto spazio tra le cose avvicinano parecchio alla quiete di una casa in pietra dell'interno, ovunque Lei viva.
