Sette giorni sono la misura giusta per l'Istria: abbastanza per la costa, le isole e l'interno, con spazio per lunghi pranzi e pomeriggi senza fretta.
Una settimana è la durata di soggiorno che si addice di più all'Istria. La penisola è raccolta, quindi non si passa mai troppo tempo in auto, eppure custodisce una varietà sorprendente di luoghi: rovine romane e mosaici bizantini, cittadine portuali veneziane, un parco nazionale di isole, borghi arroccati sopra boschi di tartufi e una montagna con vista sul golfo del Quarnero. Sette giorni permettono di vedere tutto senza correre, lasciando ancora i pomeriggi liberi per il mare e per i lunghi pranzi.
L'itinerario che segue si appoggia a due basi, così non dovrà rifare le valigie ogni mattina: tre notti al sud, nei dintorni di Pula (Pola) o di Fažana (Fasana), e quattro notti a metà della costa occidentale, nei dintorni di Rovinj (Rovigno) o di Poreč (Parenzo). Le servirà un'auto. Se sta ancora organizzando il viaggio, cominci da come arrivare in Istria; se ha a disposizione solo un lungo weekend, il nostro itinerario di tre giorni ne è la versione condensata.
Giorno 1: Pula, la città romana
Cominci da dove comincia la storia scritta dell'Istria. L'Arena di Pula è uno degli anfiteatri romani meglio conservati al mondo, e il centro storico che la circonda custodisce l'Arco dei Sergi, il Foro e il Tempio di Augusto. Lo visiti al mattino, pranzi vicino al mercato e trascorra il tardo pomeriggio facendo il bagno nelle calette di Verudela o di Stoja. La nostra guida a Pula scritta da chi ci vive e l'articolo sull'Istria romana entrano nei dettagli.
Giorno 2: Brijuni e Fažana
I battelli per il Parco nazionale di Brijuni (Brioni) partono da Fažana, a breve distanza in auto a nord di Pula. Le isole uniscono resti romani, parchi, un safari park e coste tranquille, e la visita occupa quasi tutta la giornata. D'estate conviene prenotare. Rientrati sulla terraferma, resti a Fažana per cena: è ancora un villaggio di pescatori, e al tramonto il porto guarda proprio le isole appena visitate.
Giorno 3: Capo Kamenjak e il sud
Dedichi un'intera giornata alla punta meridionale selvaggia dell'Istria. Capo Kamenjak, oltre il villaggio di Premantura (Promontore), è un paesaggio protetto di macchia bassa, roccia bianca, calette nascoste e acqua limpida, senza alberghi e con pochissima ombra. Porti con sé acqua, un cappello e scarpe adatte agli scogli. Se preferisce una giornata di mare più rilassata, la baia poco profonda di Medulin (Medolino) è vicina. Sulla via del ritorno, si fermi a Vodnjan (Dignano), la città dell'olio d'oliva, per una passeggiata serale.
Giorno 4: Bale, Svetvinčenat e poi Rovinj
Oggi si cambia base, con calma. Salga verso nord attraverso la campagna e si fermi in due piccole cittadine dell'interno: Svetvinčenat (Sanvincenti), con la sua piazza rinascimentale e il castello, e Bale (Valle), un raccolto borgo di pietra sopra la costa. Le trova entrambe nella nostra guida a Bale e Svetvinčenat. Arrivi a Rovinj nel tardo pomeriggio e salga attraverso la città vecchia fino alla chiesa di Sant'Eufemia per il tramonto. La guida di viaggio a Rovinj ha tutto ciò che serve per la serata.
Due basi, sette giorni e pochissimo tempo in auto: l'Istria è fatta per una settimana lenta.
Giorno 5: Rovinj, il Limski kanal e Zlatni rt
Trascorra la mattinata nella città vecchia finché è tranquilla: le calli, il porto e il mercato del mattino. Prima di pranzo, faccia un giro in barca nel Limski kanal (Canale di Leme), la lunga insenatura dalle pareti ripide a nord della città, celebre per ostriche e cozze. Nel pomeriggio, nuoti all'ombra dei pini del parco forestale di Zlatni rt (Punta Corrente), che descriviamo in spiagge di Rovinj e Zlatni rt. Chi pratica immersioni può sostituire il bagno con un'immersione: veda immersioni in Istria.
Giorno 6: Poreč e Novigrad
Risalga la costa fino a Poreč, la cui Basilica Eufrasiana, patrimonio mondiale dell'UNESCO, conserva alcuni dei più bei mosaici bizantini in assoluto. Arrivi presto, visiti la basilica e il suo atrio, poi percorra la pianta stradale romana della città vecchia. La nostra guida a Poreč e la Basilica Eufrasiana spiega ciò che ha davanti agli occhi. Prosegua verso nord fino a Novigrad (Cittanova), una tranquilla cittadina murata sul mare, per un bagno nel tardo pomeriggio e una cena sul porto.
Giorno 7: Motovun, Grožnjan, Hum e l'interno
Tenga l'interno per la fine, perché è lì che quasi tutti si innamorano dell'Istria. Cominci da Motovun (Montona), sulla sua collina sopra la valle del Quieto (Mirna) e il bosco dei tartufi, e faccia il giro delle mura. Prosegua fino a Grožnjan (Grisignana), la piccola città di artisti e musicisti, per il pranzo. Nel pomeriggio, segua il Viale dei Glagoliti fino a Hum (Colmo), spesso chiamata la città più piccola del mondo. Le nostre guide a Motovun, Grožnjan e Hum entrano nei dettagli, e l'articolo sulla stagione dei tartufi spiega perché qui i menu autunnali sono speciali.
Ha un giorno in più? Pazin, Labin o il Monte Maggiore
- Pazin e Beram. Un castello sopra una spettacolare foiba a Pazin (Pisino) e, poco lontano, gli affreschi medievali della Danza macabra a Beram (Vermo). Veda Pazin e Beram.
- Labin e Rabac. Un'antica città mineraria su un colle, Labin (Albona), e una località di villeggiatura nella baia sottostante, Rabac (Porto Albona), sulla costa orientale dell'Istria. Veda Labin e Rabac.
- Učka. Il Monte Maggiore (Učka), la montagna al confine orientale dell'Istria, con sentieri e panorami sul golfo del Quarnero. Veda escursioni nel Parco naturale del Monte Maggiore.
- Opatija. Appena oltre la galleria del Monte Maggiore, Opatija (Abbazia) è un'elegante località di ville e passeggiate sul mare. Veda la nostra guida alla gita in giornata.
- La Parenzana. Il tracciato di una vecchia ferrovia, oggi un percorso a piedi e in bicicletta tra le colline. Veda in bicicletta lungo la Parenzana.
Consigli pratici per una settimana in Istria
- Se preferisce, al contrario. L'itinerario funziona altrettanto bene da nord a sud, ideale per chi arriva da Trieste o da Lubiana e riparte in aereo da Pula.
- Scelga la stagione. Fine maggio, giugno e settembre sono il momento ideale; l'autunno è il migliore per la tavola e per l'interno. Veda il periodo migliore per visitare l'Istria.
- Prenoti i punti fissi. D'estate i battelli per le Brijuni e i ristoranti più richiesti si riempiono. Tutto il resto si può decidere sul momento.
- Lasci dei vuoti. Un pomeriggio senza programma nell'arco della settimana vale più di un'attrazione in più.
- Viaggia con bambini? All'occorrenza, sostituisca una cittadina con una spiaggia. La nostra guida all'Istria con i bambini offre qualche idea.
Alla fine della settimana avrà visto il sud romano, l'ovest veneziano e il cuore verde della penisola, e avrà mangiato bene in tutti e tre. Molti di coloro che fanno questo viaggio una volta tornano ogni anno nello stesso angolo, e alcuni sulla via del ritorno cominciano a guardare le vecchie case in pietra. Se succede anche a Lei, si prenda il Suo tempo: l'Istria premia le decisioni lente quanto le vacanze lente.
