Eine Hügelstadt, die sich Stadt der Trüffel nennt, ein winziges ummauertes Dorf, das die Erinnerung an die glagolitische Schrift bewahrt, und dazwischen ein Weg aus Steindenkmälern. Unterwegs im grünen Norden Innenistriens.
Je weiter man nach Norden fährt, desto mehr verändert sich Innenistrien. Die Hügel werden steiler und grüner, der Kalksteinkamm der Ćićarija zieht sich am Horizont entlang, und die Mirna fließt durch ein Tal aus Wiesen und Eichenwald. Dies ist Trüffelland, und seine Hauptstadt ist Buzet, eine kleine Stadt auf einem Hügel über dem Tal. Eine kurze Fahrt entfernt liegt Roč, eines der kleinsten und stimmungsvollsten ummauerten Dörfer Istriens und Ausgangspunkt eines Weges, den Steindenkmäler zu Ehren der glagolitischen Schrift säumen.
Was es in Buzet zu sehen gibt
Buzet (italienisch Pinguente) hat zwei Gesichter. Die neue Stadt erstreckt sich praktisch und alltäglich entlang der Talsohle. Die Altstadt liegt darüber auf dem Hügel, umschlossen von Mauern und Toren aus venezianischer Zeit – und dort sollten Sie Ihre Zeit verbringen. Stille Gassen führen zwischen Steinhäusern mit gemeißelten Portalen, kleinen Plätzen und Kirchen hindurch, und ganz oben öffnet sich ein weiter Blick über das Mirna-Tal und den Kamm dahinter.
- Die Stadttore. Betreten Sie die Altstadt zu Fuß durch eines der historischen Tore und steigen Sie hinauf in den ummauerten Kern.
- Die barocke Zisterne. Ein gemeißelter steinerner Brunnenkranz auf einem der Altstadtplätze – eine Erinnerung daran, wie Hügelstädte einst ihr Wasser sammelten.
- Das Heimatmuseum. Untergebracht in einem alten Palast in der Oberstadt, mit Sammlungen zur Geschichte und zu den Bräuchen der Gegend um Buzet.
- Mauern und Aussichtspunkte. Gehen Sie am Rand der Altstadt entlang und blicken Sie über das Tal hinweg auf die Wälder, in denen die Trüffel wachsen.
Warum heißt Buzet Stadt der Trüffel?
Die feuchten Eichenwälder des Mirna-Tals und seiner Seitenbäche gehören zu den besten Trüffelgebieten Europas. Schwarze Trüffel findet man einen Großteil des Jahres, die begehrte weiße Trüffel erscheint im Herbst. Buzet hat darauf seine Identität aufgebaut: Erzeuger aus der Gegend verkaufen Trüffel und Trüffelprodukte, Restaurants servieren sie zu hausgemachter Pasta, Eiern und Steak, und die Saison lockt Besucher weit über Istrien hinaus an. Mehr dazu in unserem Beitrag über die Trüffelsaison in Istrien.
Das bekannteste Fest der Stadt ist die Subotina im September: Auf dem Hauptplatz wird in einer riesigen Pfanne ein gewaltiges Trüffelomelett zubereitet und an die Menge verteilt. Es markiert den Beginn der Saison der weißen Trüffel und ist einer der lebhaftesten Tage des Jahres im Norden Istriens.
In Buzet duftet der Herbst nach Holzfeuer, nassem Laub und Trüffeln.
Roč: ein ummauertes Dorf der glagolitischen Schrift
Roč ist winzig: eine Handvoll Gassen innerhalb mittelalterlicher Mauern, einige Kirchen, Steinhäuser und ein, zwei Tore. Und doch nimmt es einen besonderen Platz in der kroatischen Kulturgeschichte ein. Jahrhundertelang verwendeten die Priester in diesem Teil Istriens die glagolitische Schrift, das älteste slawische Alphabet, für Liturgie und Urkunden, und Roč war eines ihrer Zentren. In der kleinen Kirche des heiligen Antonius befindet sich das Abecedarium von Roč, ein im Mittelalter in die Wand geritztes glagolitisches Alphabet und eine der ältesten Inschriften dieser Art in Istrien.
Lassen Sie sich Zeit im Dorf. Achten Sie auf römische Steinfragmente, die in Mauern eingesetzt sind, auf romanische und gotische Details an den Kirchen und auf die Ausblicke über die grünen Hügel. Im üblichen Sinn gibt es wenig zu tun – und genau darum geht es: Roč ist ein Ort, um im Schatten zu sitzen, den Glocken zuzuhören und sich vorzustellen, wie das Leben in einem mittelalterlichen istrischen Dorf geklungen hat.
Die Glagolitische Allee von Roč nach Hum
Zwischen Roč und Hum windet sich eine stille, wenige Kilometer lange Straße durch Wälder und Wiesen. An ihr steht die Glagolitische Allee, eine Reihe von Steindenkmälern, die seit den 1970er-Jahren zu Ehren der glagolitischen Schrift und der Menschen entstanden, die sie lebendig hielten. Es gibt Säulen, Tore, einen steinernen Tisch und Sitze, alle mit glagolitischen Buchstaben versehen. Die Straße endet in Hum, das oft als kleinste Stadt der Welt bezeichnet wird. Siehe unseren Beitrag über Hum.
Man kann die Allee mit dem Auto abfahren, am schönsten erlebt man sie jedoch zu Fuß oder mit dem Fahrrad, mit einem Halt an jedem Denkmal. Planen Sie für Hin- und Rückweg einige Stunden ein oder lassen Sie sich in Hum abholen.
Gut zu wissen
- Anreise. Buzet liegt im Norden Innenistriens, nahe der Autobahn Istrisches Ypsilon und unweit der slowenischen Grenze. Roč und Hum erreicht man nach kurzer Fahrt in Richtung Südosten.
- Reisezeit. Der Herbst ist die klassische Saison – für Trüffel, Pilze und bunte Wälder. Das Frühjahr ist grün und ruhig, mit Wildblumen entlang der Glagolitischen Allee.
- Essen. Probieren Sie Fuži oder Pljukanci mit Trüffeln, Fritaja (Omelett) und Käse aus der Gegend. Fragen Sie in Hum nach Biska, einem Kräuterbrand mit Mistel.
- In der Nähe. Das verlassene Mühlendorf Kotli an der Mirna hat kleine Wasserfälle und natürliche Becken; Motovun und sein Wald sind schnell erreicht.
Buzet und Roč zeigen eine Seite Istriens, die viele Besucher nie zu Gesicht bekommen: grüner, kühler, ländlicher und tief in der eigenen Geschichte verwurzelt. Kommen Sie wegen der Trüffel und bleiben Sie wegen der stillen Straßen, der Steindörfer und des Gefühls, dass die Zeit hier langsamer vergeht. Und wenn Sie von einem Steinhaus in diesen Hügeln träumen: Gerade das gemächliche Tempo macht sie so lohnend.
