Mesto na griču, ki se imenuje mesto tartufov, drobna obzidana vas, ki varuje spomin na glagolico, in cesta kamnitih spomenikov med njima. Vodnik po zelenem severu notranje Istre.
Ko se v notranji Istri odpravite proti severu, se pokrajina spremeni. Griči postanejo strmejši in bolj zeleni, ob obzorju se dviga apnenčasto sleme Čičarije, reka Mirna pa teče skozi dolino travnikov in hrastovih gozdov. To je dežela tartufov, njena prestolnica pa je Buzet, majhno mesto na griču nad dolino. Le kratko vožnjo stran leži Roč, ena najmanjših in najbolj čarobnih obzidanih vasi v Istri ter izhodišče ceste, ob kateri stojijo kamniti spomeniki glagolici.
Kaj si ogledati v Buzetu
Buzet (italijansko Pinguente) ima dva obraza. Novi del mesta se razteza po dnu doline, praktičen in živ. Staro mestno jedro stoji na griču nad njim, obdano z obzidjem in vrati iz beneškega obdobja, in prav tu velja preživeti čas. Njegove mirne ulice vodijo med kamnitimi hišami s klesanimi portali, majhnimi trgi in cerkvami, z vrha pa se odpirajo široki razgledi čez dolino Mirne in sleme za njo.
- Stara mestna vrata. Skozi ena od zgodovinskih vrat vstopite peš in se povzpnite v obzidano jedro.
- Baročni vodnjak. Klesan kamnit vodnjak na enem od trgov v starem jedru, ki spominja, kako so mesta na gričih zbirala vodo.
- Krajevni muzej. V stari palači v zgornjem delu mesta, z zbirkami o zgodovini in izročilu Buzeščine.
- Obzidje in razgledišča. Sprehodite se po robu starega jedra in se razglejte čez dolino do gozdov, kjer rastejo tartufi.
Zakaj Buzet imenujejo mesto tartufov?
Vlažni hrastovi gozdovi doline Mirne in njenih pritokov so med najboljšimi rastišči tartufov v Evropi. Črne tartufe najdejo večji del leta, cenjeni beli tartuf pa se pojavi jeseni. Buzet je na tem zgradil svojo identiteto: domači pridelovalci prodajajo tartufe in izdelke iz njih, restavracije jih strežejo z domačimi testeninami, jajci in zrezki, sezona pa privablja obiskovalce od daleč onkraj Istre. Več o tem v našem vodniku po sezoni tartufov v Istri.
Najbolj znan praznik mesta je Subotina, ki poteka vsako leto septembra, ko na glavnem trgu v ogromni ponvi spečejo velikansko cvrtje s tartufi in ga razdelijo med množico. Z njo se začne sezona belih tartufov in je eden najbolj živahnih dni v letu v severni Istri.
V Buzetu jesen diši po dimu iz kamina, mokrem listju in tartufih.
Roč: obzidana vas glagolice
Roč je drobcen: peščica ulic znotraj srednjeveškega obzidja, nekaj cerkva, kamnite hiše in ena ali dvoje vrat. Kljub temu ima posebno mesto v hrvaški kulturni zgodovini. Duhovniki v tem delu Istre so stoletja uporabljali glagolico, najstarejšo slovansko pisavo, za bogoslužje in zapise, Roč pa je bil eno njenih središč. V majhni cerkvi sv. Antona je Roški abecedarij, glagolska abeceda, ki so jo v srednjem veku vpraskali v steno, eden najstarejših tovrstnih napisov v Istri.
Po vasi se sprehajajte počasi. Poiščite rimske kamnite drobce, vzidane v zidove, romanske in gotske detajle na cerkvah ter razglede na zelene griče. V običajnem smislu tu ni veliko početi, in prav v tem je bistvo: Roč je kraj, kjer sedete v senco, prisluhnete zvonovom in si predstavljate, kako je zvenelo življenje v srednjeveški istrski vasi.
Aleja glagoljašev od Roča do Huma
Med Ročem in Humom se nekaj kilometrov dolga mirna cesta vije skozi gozdove in travnike. Ob njej stoji Aleja glagoljašev, niz kamnitih spomenikov, postavljenih od sedemdesetih let 20. stoletja naprej v čast glagolici in ljudem, ki so jo ohranjali pri življenju. Tu so stebri, vrata, kamnita miza in sedeži, vsi z vklesanimi glagolskimi črkami. Cesta se konča v Humu, ki ga pogosto opisujejo kot najmanjše mesto na svetu. Preberite naš vodnik po Humu.
Po aleji se lahko zapeljete z avtom, a najlepše jo doživite peš ali s kolesom, z ustavljanjem pri vsakem spomeniku. Za pot tja in nazaj si vzemite nekaj ur ali pa se dogovorite, da vas kdo pobere v Humu.
Dobro je vedeti
- Kako priti. Buzet leži na severu notranje Istre, blizu avtoceste Istrski ipsilon in nedaleč od slovenske meje. Roč in Hum sta kratko vožnjo proti jugovzhodu.
- Kdaj priti. Jesen je klasična sezona, za tartufe, gobe in pisane gozdove. Pomlad je zelena in mirna, z divjim cvetjem ob Aleji glagoljašev.
- Hrana. Poskusite fuže ali pljukance s tartufi, fritajo (cvrtje) in domači sir. V Humu povprašajte po biski, zeliščnem žganju z belo omelo.
- V bližini. Zapuščena mlinarska vas Kotli ob Mirni ima majhne slapove in naravne tolmune; Motovun in njegov gozd sta na dosegu roke.
Buzet in Roč kažeta plat Istre, ki je mnogi obiskovalci nikoli ne vidijo: bolj zeleno, hladnejšo, bolj podeželsko in globoko zakoreninjeno v svoji zgodovini. Pridite zaradi tartufov in ostanite zaradi mirnih cest, kamnitih vasi in občutka, da čas tu teče počasneje. In če sanjate o kamniti hiši v teh gričih, je prav počasni ritem del tega, zaradi česar so vredni truda.
