Lese in den Weinbergen, weiße Trüffel in den Eichenwäldern, neues Olivenöl und ein Meer, das noch warm genug zum Baden ist. Warum der Herbst vielleicht die schönste Jahreszeit in Istrien ist.
Fragt man die Menschen in Istrien nach ihrer liebsten Jahreszeit, zögern viele keine Sekunde: der Herbst. Die Hitze lässt nach, das Licht wird weicher, die Augustmassen ziehen heim, und die Halbinsel wendet sich vom Strand ab und dem Tisch zu. Die Trauben werden gelesen, die Trüffelhunde gehen in den Wäldern an die Arbeit, die Ölmühlen laufen an, und die Restaurants im Landesinneren ändern ihre Karten fast von Woche zu Woche.
Dieser Leitfaden begleitet den Herbst von September bis in den November: das Wetter, das Meer, die kulinarischen Jahreszeiten und wie Sie eine Reise darum herum planen. Das ganze Jahr auf einen Blick zeigt unser Istrien-Leitfaden Monat für Monat.
Wie ist das Wetter in Istrien im Herbst?
Der September fühlt sich oft wie ein sanfterer Sommer an: warme Tage, kühlere Nächte und lange Phasen beständigen Wetters. Der Oktober ist mild und wechselhaft, mit hellen Tagen, die ideal zum Wandern sind, und dem ersten ernsthaften Regen. Der November ist kühler und nasser, mit den ersten kalten Bura-Tagen und dem Jugo, der grauen Himmel aus dem Süden bringt. Der Spätherbst ist meist die nasseste Zeit des Jahres; packen Sie also neben einem Pullover auch eine Regenjacke ein.
Der eigentliche Lohn ist das Licht. Die tiefe Herbstsonne taucht den Stein der Hügelstädte in Gold, morgens liegt Nebel in den Flusstälern, und die Eichenwälder des Landesinneren färben sich gelb, kupfern und braun.
Kann man in Istrien im Herbst noch baden?
Im September ja, und mit Vergnügen. Nach einem ganzen Sommer Sonne ist das Meer oft am wärmsten, und die Strände sind deutlich leerer, sobald die Schule wieder begonnen hat. Im Oktober kühlt das Wasser ab, doch an einem ruhigen, sonnigen Tag ist ein Bad für viele noch möglich, und die Küste hat dann eine schöne Nachsaisonstille: Pinienschatten ohne Gedränge, Buchten mit nur wenigen Handtüchern, Häfen, in denen die Fischerboote die Ausflugsboote überzahlen. Im November ist das Baden etwas für Mutige.
Unsere Leitfäden zu den schönsten Stränden Istriens und den besten Orten für den Sonnenuntergang funktionieren im Herbst genauso gut, oft sogar besser.
Die Weinlese und der neue Wein
Die Weinlese beginnt meist im September, je nach Jahr früher für einige weiße Sorten und später für die roten. Die Weinberge auf der roten Erde des Westens und der grauen Erde des Landesinneren füllen sich mit Lesern, Traktoren und Kisten, und aus den Kellern zieht der Duft gärenden Mosts. Für die Winzer ist es eine geschäftige Zeit, Besuche sollten Sie daher im Voraus vereinbaren; doch sind die Trauben erst eingebracht, führen viele ihre Gäste gern herum.
Der Herbst ist ideal, um die beiden großen istrischen Weine nebeneinander zu probieren: Malvazija, den frischen, mineralischen Weißen, und Teran, den tiefen, lebhaften Roten. Um den Martinstag im November wird der junge Wein traditionell gesegnet und angestochen, mit Essen und Musik in Städten und Dörfern. Unser Leitfaden zu Malvazija, Teran und den Weinen Istriens ist eine gute Lektüre vor der Reise.
Trüffelsaison
Der Herbst ist die Zeit der weißen Trüffel, die in den feuchten Eichenwäldern entlang des Mirna-Tals und rund um Buzet etwa von Ende September bis in den Winter hinein wachsen. Sie lassen sich nicht kultivieren, werden nur von ausgebildeten Hunden und ihren Führern gefunden und haben ein so intensives Aroma, dass man sie oft riecht, bevor man sie sieht. Die Restaurants in Motovun, Livade, Buzet und den umliegenden Dörfern bauen ihre Herbstkarten um sie herum und hobeln sie im letzten Moment roh über frische Pasta, Eier oder Polenta.
Im Herbst wendet sich Istrien vom Strand ab und dem Tisch zu.
Viele Besucher verbinden ein Trüffelmittagessen mit einer morgendlichen Trüffelsuche, die mehrere Familien der Gegend anbieten, und an Herbstwochenenden bringen Trüffelmessen und kulinarische Veranstaltungen Leben in die Städte des Landesinneren. Unser Leitfaden zur Trüffelsaison erklärt, wie man sie kauft, aufbewahrt und genießt.
Die Olivenernte und das neue Öl
Später im Herbst, meist ab Ende Oktober und den ganzen November hindurch, beginnt die Olivenernte. Familien und Erzeuger pflücken von Hand oder mit kleinen Rechen, unter den Bäumen werden Netze ausgebreitet, und die Mühlen arbeiten lange Stunden, um die Früchte frisch zu pressen. Das erste neue Öl ist trüb, grün und pfeffrig, und es auf warmem Brot zu kosten, gehört zu den großen Freuden des istrischen Jahres. Manche Erzeuger empfangen während der Ernte Besucher; fragen lohnt sich immer. Mehr dazu in Istrisches Olivenöl verstehen.
Hügelstädte, Wandern und Radfahren
Der Herbst ist ideal, um das Landesinnere zu erkunden. Die Hitze ist vorbei, die Wege sind still, und die Aussicht von den Hügelstädten ist klarer als im Dunst des Sommers. Verbringen Sie einen gemächlichen Tag in Motovun, schlendern Sie durch die Gassen von Grožnjan (Grisignana), fahren Sie ein Stück der Parenzana mit dem Rad oder steigen Sie an einem klaren Tag auf den Učka. Die Tage werden kürzer, ein früher Start zahlt sich aus.
Gut zu wissen
- Die Saisonschließungen beginnen. Ab Oktober schließen viele Campingplätze, Strandbars und Hotels am Meer, und Bootsausflüge fahren seltener. Prüfen Sie die Öffnungszeiten, bevor Sie buchen.
- Trüffel- und Weinbesuche im Voraus buchen. Die Erntezeit ist für die Erzeuger die geschäftigste des Jahres.
- Kulinarische Wochenendveranstaltungen ändern sich jedes Jahr. Aktuelle Programme finden Sie beim örtlichen Tourismusverband; verlassen Sie sich nicht auf die Termine des Vorjahres.
- Packen Sie in Schichten. Ein warmer Nachmittag kann zu einem kühlen Abend werden, besonders auf einer Anhöhe.
- Wählen Sie Ihr Quartier nach der Reise, die Sie wollen. Bleiben Sie im September an der Küste, wenn Sie baden möchten; im Oktober und November im Landesinneren, wenn Sie wegen Essen und Wandern kommen.
Ist der Herbst die beste Reisezeit für Istrien?
Für Essen, Wein, Wandern und Ruhe ist er kaum zu übertreffen. Für einen reinen Badeurlaub ist der September hervorragend und der Oktober ein Glücksspiel. Unser Leitfaden zur besten Reisezeit für Istrien stellt die Jahreszeiten nebeneinander, falls Sie noch unentschlossen sind.
Im Herbst gewinnt auch das Haus an Bedeutung. Die Abende verlagern sich nach drinnen, die Tafel wird länger und das Licht tiefer. Ein guter Esstisch, warme Leuchten und eine Terrasse, die sich auch an einem milden Oktoberabend noch nutzen lässt, lassen ein Ferienhaus in den kühleren Monaten zum Zuhause werden.
