Trgatev v vinogradih, beli tartufi v hrastovih gozdovih, novo oljčno olje in morje, ki je še dovolj toplo za kopanje. Zakaj je jesen morda najlepši letni čas v Istri.
Vprašajte ljudi, ki živijo v Istri, kateri letni čas imajo najraje, in mnogi ne bodo omahovali: jesen. Vročina popusti, svetloba se zmehča, avgustovske množice se razidejo domov in polotok svojo pozornost preusmeri s plaže na mizo. Grozdje se obira, psi za tartufe gredo na delo v gozdove, oljarne se zaženejo, restavracije v notranjosti pa spreminjajo jedilnike skoraj iz tedna v teden.
Ta vodnik zajema jesen od septembra do novembra: vreme, morje, sezone okusov in kako okoli njih načrtovati izlet. Za pregled celega leta si oglejte naš vodnik po Istri mesec za mesecem.
Kakšno je vreme v Istri jeseni?
September je pogosto podoben nežnejšemu poletju: topli dnevi, hladnejše noči in dolga obdobja ustaljenega vremena. Oktober je mil in spremenljiv, s svetlimi dnevi, kot nalašč za sprehode, in prvim resnim dežjem. November je hladnejši in bolj moker, s prvimi mrzlimi dnevi burje in jugom, ki z juga prinaša sivo nebo. Pozna jesen je običajno najbolj deževni del leta, zato poleg puloverja vzemite tudi nepremočljivo jakno.
Prava nagrada je svetloba. Nizko jesensko sonce pozlati kamen mestec na gričih, zjutraj se v rečnih dolinah zadržuje meglica, hrastovi gozdovi v notranjosti pa se obarvajo rumeno, bakreno in rjavo.
Se lahko v Istri jeseni še kopate?
Septembra ja, in to z veseljem. Po celem poletju sonca je morje pogosto najtoplejše, plaže pa so po začetku šolskega leta veliko bolj prazne. Oktobra se voda ohladi, a ob mirnem sončnem dnevu je kopanje za mnoge še vedno mogoče, obala pa ima čudovito tišino konca sezone: senco borov brez gneče, zalive z le nekaj brisačami, pristanišča, kjer je ribiških čolnov več kot izletniških ladij. Novembra je kopanje za pogumne.
Naša vodnika po najlepših plažah v Istri in najlepših krajih za sončni zahod prideta jeseni prav enako dobro, pogosto še bolje.
Trgatev in mlado vino
Trgatev se navadno začne septembra, pri nekaterih belih sortah prej, pri rdečih pozneje, odvisno od letnika. Vinogradi na rdeči zemlji zahoda in sivi zemlji notranjosti se napolnijo z obiralci, traktorji in zaboji, iz kleti pa zadiši mošt, ki vre. Za vinarje je to naporno obdobje, zato je obisk najbolje dogovoriti vnaprej, a mnogi goste radi popeljejo naokoli, ko je grozdje pospravljeno.
Jesen je popoln čas, da vzporedno pokusite dve veliki istrski vini: malvazijo, svežo, mineralno belo, in teran, globoko, živahno rdeče. Okoli martinovega novembra mlado vino po tradiciji blagoslovijo in odprejo, ob hrani in glasbi v mestih in vaseh. Naš vodnik Malvazija, teran in vina Istre je dobro branje pred odhodom.
Sezona tartufov
Jesen je čas belega tartufa, ki se pojavlja v vlažnih hrastovih gozdovih ob dolini Mirne in okoli Buzeta približno od konca septembra do zime. Ni ga mogoče gojiti, najdejo ga le izurjeni psi in njihovi vodniki, njegov vonj pa je tako močan, da ga pogosto zavohate, še preden ga zagledate. Restavracije v Motovunu, Livadah, Buzetu in okoliških vaseh jesenske jedilnike gradijo okoli njega in ga v zadnjem trenutku surovega naribajo čez sveže testenine, jajca ali polento.
Jeseni Istra svojo pozornost preusmeri s plaže na mizo.
Mnogi obiskovalci kosilo s tartufi združijo z jutranjim iskanjem tartufov, ki ga ponuja več družin v okolici, jesenski konci tedna pa v mesta notranjosti prinašajo sejme tartufov in kulinarične prireditve. Naš vodnik po sezoni tartufov pojasni, kako jih kupiti, shraniti in jesti.
Obiranje oljk in novo olje
Pozneje jeseni, navadno od konca oktobra in skozi ves november, se začne obiranje oljk. Družine in pridelovalci obirajo ročno ali z majhnimi grabljicami, pod drevesi razprostrejo mreže, oljarne pa delajo dolge ure, da plodove stisnejo, dokler so sveži. Prvo novo olje je motno, zeleno in pikantno, pokušina na toplem kruhu pa je eden velikih užitkov istrskega leta. Nekateri pridelovalci med obiranjem sprejemajo obiskovalce; vedno se splača vprašati. Več preberite v članku kako razumeti istrsko oljčno olje.
Mesteca na gričih, pohodi in kolesarjenje
Jesen je idealna za raziskovanje notranjosti. Vročine ni več, poti so tihe, razgledi z mestec na gričih pa so jasnejši kot v poletni sopari. Preživite počasen dan v Motovunu, sprehodite se po ulicah Grožnjana, prekolesarite del Parenzane ali se ob jasnem dnevu povzpnite na Učko. Dnevi so krajši, zato se zgodnji začetek obrestuje.
Dobro je vedeti
- Začnejo se sezonska zaprtja. Od oktobra se številni kampi, plažni bari in obmorski hoteli začnejo zapirati, izleti z ladjo pa so redkejši. Pred rezervacijo preverite datume odprtja.
- Obiske pri tartufarjih in vinarjih rezervirajte vnaprej. Čas obiranja je za pridelovalce najbolj naporen.
- Kulinarične prireditve ob koncih tedna se vsako leto spreminjajo. Aktualne programe poiščite pri lokalni turistični organizaciji, namesto da bi se zanašali na lanske datume.
- Oblecite se v plasteh. Topel popoldan se lahko prevesi v hladen večer, zlasti na vrhu hriba.
- Izhodišče izberite glede na izlet, ki si ga želite. Septembra ostanite na obali, če se želite kopati; oktobra in novembra se nastanite v notranjosti, če prihajate zaradi hrane in pohodov.
Je jesen najboljši čas za obisk Istre?
Za hrano, vino, pohode in mir jo je težko premagati. Za čiste počitnice na plaži je september odličen, oktober pa loterija. Če se še odločate, naš vodnik o najboljšem času za obisk Istre primerja letne čase med seboj.
Jeseni postane tudi hiša pomembnejša. Večeri se preselijo v notranjost, miza postane daljša, svetloba nižja. Dobra jedilna miza, tople svetilke in terasa, ki jo lahko uporabljate tudi v milem oktobrskem večeru, so tisto, zaradi česar se počitniška hiša v hladnejših mesecih zdi kot dom.
