Berba u vinogradima, bijeli tartufi u hrastovim šumama, novo maslinovo ulje i more još dovoljno toplo za kupanje. Zašto bi jesen mogla biti najljepše doba u Istri.
Pitajte ljude koji žive u Istri koje im je godišnje doba najdraže i mnogi neće dvojiti: jesen. Vrućina popusti, svjetlo omekša, kolovoške gužve polako odu kućama, a poluotok pažnju s plaže preusmjeri na stol. Bere se grožđe, psi tartufari kreću na posao u šume, uljare se pokreću, a restorani u unutrašnjosti mijenjaju jelovnike gotovo iz tjedna u tjedan.
Ovaj vodič pokriva jesen od rujna do studenoga: vrijeme, more, sezone hrane i kako oko njih isplanirati putovanje. Za cijelu godinu na jednom mjestu pogledajte naš vodič kroz Istru mjesec po mjesec.
Kakvo je vrijeme u Istri u jesen?
Rujan često djeluje kao blaže ljeto: topli dani, svježije noći i duga razdoblja stabilnog vremena. Listopad je blag i promjenjiv, s vedrim danima kao stvorenima za šetnju i prvim ozbiljnim kišama. Studeni je hladniji i vlažniji, s prvim hladnim danima bure i jugom koje s juga donosi sivo nebo. Kasna jesen obično je najkišovitiji dio godine, pa uz vestu spakirajte i kabanicu.
Prava je nagrada svjetlo. Nisko jesensko sunce pozlati kamen brdskih gradića, ujutro se u riječnim dolinama spušta magla, a hrastove šume unutrašnjosti postaju žute, bakrene i smeđe.
Može li se u jesen još kupati u Istri?
U rujnu može, i to s užitkom. Nakon cijelog ljeta sunca more je često najtoplije, a plaže su puno praznije kad djeca krenu u školu. U listopadu se voda hladi, ali za mirna sunčana dana mnogima je kupanje i dalje moguće, a obala ima onaj lijepi mir kraja sezone: hlad borova bez gužve, uvale sa samo nekoliko ručnika, luke u kojima je ribarskih brodica više nego izletničkih. U studenome je kupanje za hrabre.
Naši vodiči o najljepšim plažama u Istri i najboljim mjestima za zalazak sunca u jesen vrijede jednako, a često i više.
Berba grožđa i mlado vino
Berba grožđa obično počinje u rujnu – za neke bijele sorte ranije, za crne kasnije, ovisno o godini. Vinogradi na crvenoj zemlji zapada i sivoj zemlji unutrašnjosti pune se beračima, traktorima i gajbama, a iz podruma se širi miris mošta koji vrije. Za vinare je to užurbano doba, pa je posjet najbolje dogovoriti unaprijed, ali mnogi rado provedu goste kad je grožđe pod krovom.
Jesen je savršeno vrijeme da dva velika istarska vina kušate jedno uz drugo: malvaziju, svježu i mineralnu bijelu, i teran, duboko i živahno crno. Oko Martinja u studenome mlado se vino po običaju krsti i otvara, uz hranu i glazbu u gradićima i selima. Naš vodič Malvazija, teran i istarska vina dobro je štivo prije polaska.
Sezona tartufa
Jesen je sezona bijelog tartufa, koji se pojavljuje u vlažnim hrastovim šumama uz dolinu Mirne i oko Buzeta otprilike od kraja rujna do zime. Ne može se uzgojiti, pronalaze ga samo školovani psi i njihovi vodiči, a miris mu je toliko snažan da ga često osjetite prije nego što ga vidite. Restorani u Motovunu, Livadama, Buzetu i okolnim selima grade jesenske jelovnike oko njega i u zadnji ga trenutak ribaju sirovog preko svježe tjestenine, jaja ili palente.
U jesen Istra pažnju s plaže preusmjeri na stol.
Mnogi posjetitelji ručak s tartufima spoje s jutarnjom potragom za tartufima, koju nudi nekoliko obitelji u kraju, a jesenski vikendi gradićima u unutrašnjosti donose sajmove tartufa i gastronomska događanja. Naš vodič kroz sezonu tartufa objašnjava kako ih kupiti, čuvati i jesti.
Berba maslina i novo ulje
Kasnije u jesen, obično od kraja listopada i kroz studeni, počinje berba maslina. Obitelji i proizvođači beru ručno ili malim grabljicama, pod stablima se razastiru mreže, a uljare rade dugo u noć da plodove prerade dok je svjež. Prvo novo ulje mutno je, zeleno i pikantno, a kušati ga na toplom kruhu jedan je od velikih užitaka istarske godine. Neki proizvođači za berbe primaju posjetitelje; uvijek se isplati pitati. Više pročitajte u tekstu kako razumjeti istarsko maslinovo ulje.
Brdski gradići, šetnja i bicikl
Jesen je idealna za istraživanje unutrašnjosti. Vrućine više nema, staze su tihe, a pogledi s brdskih gradića jasniji su nego u ljetnoj izmaglici. Provedite spor dan u Motovunu, prošećite uličicama Grožnjana, provozite se dijelom Parenzane ili se za vedra dana popnite na Učku. Dani su kraći, pa se rani polazak isplati.
Dobro je znati
- Počinju sezonska zatvaranja. Od listopada mnogi kampovi, beach barovi i hoteli uz more počinju zatvarati, a izleti brodom voze rjeđe. Prije rezervacije provjerite datume rada.
- Posjete tartufarima i vinarima dogovorite unaprijed. Berba je proizvođačima najužurbanije doba.
- Vikend-događanja mijenjaju se svake godine. Aktualne programe potražite kod lokalne turističke zajednice umjesto da se oslanjate na prošlogodišnje datume.
- Spakirajte se slojevito. Toplo poslijepodne lako prijeđe u svježu večer, osobito na vrhu brda.
- Bazu birajte prema putovanju koje želite. U rujnu odsjednite na obali ako se želite kupati; u listopadu i studenome odsjednite u unutrašnjosti ako dolazite zbog hrane i šetnje.
Je li jesen najbolje vrijeme za posjet Istri?
Za hranu, vino, šetnju i mir teško ju je nadmašiti. Za čisti odmor na plaži rujan je izvrstan, a listopad lutrija. Ako još odlučujete, naš vodič o najboljem vremenu za posjet Istri stavlja godišnja doba jedno uz drugo.
U jesen i kuća postaje važnija. Večeri se sele unutra, stol se produljuje, a svjetlo spušta. Dobar blagovaonski stol, tople svjetiljke i terasa na kojoj se može sjediti i blage listopadske večeri ono su zbog čega se kuća za odmor i u hladnijim mjesecima osjeća kao dom.
