Fažana: ribarsko mjesto nasuprot Brijunima

Mnogi posjetitelji Fažanu upoznaju tek usput: parkiraju, kupe kartu i ukrcaju se na brod za Brijune. A šteta. Fažana, talijanski Fasana, jedno je od najšarmantnijih malih mjesta na jugozapadnoj obali Istre, s lukom u kojoj ribari još rade, rivom pastelnih kuća i dugom tradicijom života od mora. Zaslužuje barem jednu večer samo za sebe, a mnogima postane polazište za cijeli odmor.

Gdje je Fažana?

Fažana leži na obali, na kratkoj vožnji sjeverozapadno od Pule, okrenuta Fažanskom kanalu i zelenim otocima Nacionalnog parka Brijuni. Iza nje se tlo blago uzdiže prema Vodnjanu i njegovim maslinicima. Položaj je zaklonjen i miran: otoci lome otvoreno more i stvaraju tih morski prolaz koji je oduvijek pogodovao malim brodicama.

Ribarsko mjesto dugog pamćenja

Ribarstvo stoljećima oblikuje Fažanu, a srdela je njezin simbol. Mala plava riba, lovljena noću i rano ujutro dovožena u luku, nekoć je bila okosnica mjesnog gospodarstva – soljena i konzervirana za trgovinu. Ribarske brodice i danas su tu, privezane uz obalu pokraj izletničkih brodova i jahti, a ujutro još uvijek možete vidjeti kako se mreže razvrstavaju i krpaju.

Priča seže i mnogo dalje. U rimsko doba na fažanskom su području radile radionice amfora, glinenih posuda u kojima su se maslinovo ulje i vino prevozili diljem carstva. Plodno zaleđe, maslinici i zaklonjena obala učinili su ga prirodnim mjestom za trgovinu.

Što vidjeti u Fažani

Fažana je mala, a njezini su užici jednostavni. Šetnica uz more, riva, srce je mjesta: niz kafića, restorana i klupa s pogledom ravno na Brijune. Iza nje nekoliko uskih uličica vodi u staru jezgru, s kamenim kućama obojenima u nježne žute, ružičaste i plave tonove, zelenim škurama i malim trgovima.

Župna crkva Svetih Kuzme i Damjana s visokim zvonikom stoji blizu luke i najprepoznatljiviji je znak mjesta. Malo dalje od središta, crkvica Gospe od Karmela poznata je po srednjovjekovnim zidnim slikama. Obje podsjećaju da je ovo bila ustaljena, imućna zajednica mnogo prije dolaska turizma.

Tanjur srdela s gradela, čaša bijelog vina i otoci koji tamne preko puta.

Srdele i plodovi mora

Ako u Fažani pojedete samo jedno, neka to budu srdele. Pečene na žaru, s malo soli, maslinova ulja i kriškom kruha, jedno su od najjednostavnijih i najboljih jela na obali. Fažana ih slavi omiljenom ljetnom feštom srdela, kad se riva ispuni roštiljima, glazbom i dugim stolovima. Izvan fešte mnogi restorani na rivi poslužuju svježu ribu, školjke i istarske klasike. Pitajte što je stiglo tog jutra i naručite uz to čašu domaće malvazije. Za širi pogled na mjesnu kuhinju pročitajte naš vodič kroz istarsku kuhinju.

Ako srdele želite jesti kao domaći, neka bude jednostavno: cijela riba, ravno s gradela, jede se prstima, a glava i kosti ostaju na rubu tanjura. Nekoliko kapi dobrog maslinova ulja s vodnjanskih brežuljaka, prstohvat soli i komad kruha za brisanje tanjura – više ne treba. Isto vrijedi i za drugu sitnu ribu iz kanala. U Fažani svježina ulova znači mnogo više od bilo kakva umaka, a najbolji su obroci često oni najjednostavniji.

Plaže oko Fažane

Obala oko Fažane niska je i blaga, s izmjenom šljunčanih plaža, stjenovitih dijelova i hlada pinija. Plaže se protežu s obje strane mjesta, a plitko more čini ovaj kraj omiljenim među obiteljima. Za mirnije kupanje prošetajte ili se provozajte biciklom obalnim stazama dalje od središta, gdje ćete među pinijama naći male uvale. Zalazak sunca s obale, kad svjetlo pada iza Brijuna, jedna je od najljepših besplatnih predstava u južnoj Istri.

Posjet Brijunima iz Fažane

Fažana je ulaz u Nacionalni park Brijuni. Brodovi parka kreću iz luke, a posjeti se rezerviraju preko parka, koji ima ured na rivi. Ljeti je pametno rezervirati unaprijed. Isplanirajte dan tako da otoke posjetite ujutro, vratite se poslijepodne i ostanete na večeri na rivi. U našem vodiču kroz Brijune pišemo što vidjeti kad se iskrcate.

Dobro je znati

• Kako doći. Fažana je na kratkoj vožnji od Pule i Vodnjana; iz Pule voze i mjesni autobusi.
• Parkiranje. U glavnoj sezoni središte se brzo popuni; dođite rano ili ostavite automobil na većim parkiralištima na rubu mjesta.
• Brijuni. Brodovi za nacionalni park kreću iz luke; ljeti posjet rezervirajte kod parka unaprijed.
• Događanja. Ljeto donosi fešte, koncerte i ribarske večeri na rivi; datume potražite u mjesnom programu.
• Izvan sezone. Proljeće i jesen su mirni i ugodni, a ribarski život luke tada je vidljiviji.
• Kretanje. Obalna staza je ravna i pogodna za šetnju i vožnju biciklom.

Zašto Fažana uspijeva

Fažana je sačuvala svoju mjeru. Ljeti je živa, ali nije izgubila osjećaj pravog lučkog mjesta, u kojem ribari i posjetitelji dijele istu obalu. Blizu je Pule, Vodnjana i plaža na jugu, a mirnija od većih ljetovališta. Kao polazište za odmor, ili samo za dugu večer uz more, teško ju je nadmašiti. Spojite je s danom u Puli i imat ćete najbolje od južne Istre na nekoliko kilometara.